CV. ELIM didirikan oleh Ny. Sri Djuharti yang memproduksi Sambel Pecel, Madu Mongso, Lempeng, Brem dan Sambel Gado-gado.
CV. ELIM Pertama kali berproduksi Ny. Sri Djuharti hanya memproduksi sambel pecel berdasarkan pesanan. Setelah semakin banyak pesanan, kemudian mencoba untuk menawarkan produk sambel pecel ke toko oleh-oleh di seputaran Kota Madiun.
